チョコレート・生クリーム・バター不使用、グルテンフリーのガトーショコラです☆しっとりで満足感たっぷりです☆このレシピの生い立ち身近にある食材で、からだに嬉しいお菓子を作りたくて。ココアは抗酸化作用、抹茶は体脂肪を燃焼させ、美肌効果も高いスーパーフードです☆卵が占める割合が高い、高たんぱくのお菓子ですので、ボディメイク中の方にもおススメです(*^^*)
- ●ココアパウダー 60g(抹茶の場合30g)
- ●米粉 30ｇ
- きび砂糖 80ｇ
- 卵 4つ
- 牛乳 80~85cc(抹茶の場合は90cc)
作り方
-
1
材料です。
-
2
100均のパウンド型を使用しました。(ケーキ型でもOKです)あらかじめ、バターや油を塗っておきます。
-
3
●はふるっておきます。横はきび砂糖。
-
4
卵を卵黄と卵白に分けておきます。
-
5
抹茶バージョンはこちらを使用しました。
-
6
オーブンを170℃に予熱スタート。
-
7
卵黄に砂糖を半分加え、白くなるまでミキサーで混ぜます。
-
8
牛乳を加えてさらに混ぜます。
-
9
●を少しずつ加えてこんな感じに。粉っぽさが消えて固めの状態にしてください。固めのほうがガトーショコラ感が出ます☆
-
10
卵白に残りの砂糖を加え、ミキサーで角が立つまで混ぜます。きび砂糖使用ですので少し黄色いです。
-
11
3回に分けてさっくりと混ぜてください。
-
12
型に流し、少し高いところから数回落として中の空気を抜いてください。
-
13
170℃で35分～焼いて出来上がり☆(15分経過後、アルミホイルをかぶせて焼いてください)
-
14
抹茶バージョンです。
-
15
冷蔵庫で一晩寝かせたもの。一晩経つと本当にしっとりと美味しくなります(*´ー｀*)
コツ・ポイント砂糖が気になる方はラカントをお使いください♪甘さは途中味見をしながら調節してください♪
