ノンオイルほうじ茶クッキー

ほうじ茶とｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰの香りが上品な和風ｸｯｷｰです。年配の方にも評判がいいですよ。
このレシピの生い立ち
大好きなほうじ茶を使って和風なｸｯｷｰを作りたくて。ﾉﾝｵｲﾙなので食べすぎても安心できます。

材料

1

【ほうじ茶】すり鉢でするか、ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで細かくして粉状にする。

【☆印の粉類】合わせて泡立て器でｸﾞﾙｸﾞﾙ混ぜておく。

【ｵｰﾌﾞﾝ】170℃に予熱しておく。
2

卵白にてんさい糖20ｇを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。（泡立て器を持ち上げたときに中に卵白がこもって落ちない位まで）
3

ほうじ茶を茶こしなどでふるいながら２に加え、泡立て器でよく混ぜる。
4

３に☆の粉類を合わせたものをふるいながら加え、ゴムべらに持ち替えてｻｯｸﾘ混ぜ合わせる。
5

絞り袋に入れ、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄを敷いた天板の上に2ｾﾝﾁ位の円形に絞り、上に飾り用のほうじ茶を一つまみずつ載せ、170℃に予熱しておいたｵｰﾌﾞﾝで10分焼き、更に160℃に温度を下げて20分焼けばできあがり♪