ノンオイルきなこお豆腐マフィン

離乳食にも♡大豆づくしで栄養たっぷり。
ヘルシーだからダイエット中のおやつにも◎ イソフラボンを摂って美しくなろう!
このレシピの生い立ち
離乳食にもなるヘルシーなおやつを作りたくて♪

材料

  1. ◎薄力粉 100ｇ
  2. ◎ベーキングパウダー 小さじ1
  3. ◎砂糖 大さじ山盛り3～6
  4. ◎きなこ 大さじ2
  5. ◎塩 ひとつまみ
  6. 豆腐 150ｇ(3連パックの1Ｐ)
  7. 卵 1個
  8. 調整豆乳(牛乳でもok) 大さじ1
  9. バニラエッセンス(なくてもok) 3～4滴

作り方

  1. 1

    ◎を全てボウルに入れ、泡だて器で撹拌する。

    オーブンを180度に余熱開始。

    • ノンオイル☆きなこ×お豆腐マフィン作り方1写真
  2. 2

    ①のボウルに豆腐→卵の順に加え、その都度よーく混ぜる。

    最後に豆乳・バニラッセンスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

    • ノンオイル☆きなこ×お豆腐マフィン作り方2写真
  3. 3

    生地をマフィン型に入れ、180度のオーブンで20分～25分焼く。焼き時間はご家庭の オーブンの具合で調節して下さい。

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    出来上がり♡

    アツアツのうちに全体にラップをかけて荒熱がとれるまで放置すると蒸しパンのようにしっ～とりします。

    • ノンオイル☆きなこ×お豆腐マフィン作り方4写真
  5. 5

    補足：離乳食用に作る場合は、砂糖少なめ＆バニラエッセンスなしで作ってね☆

コツ・ポイント

お豆腐は水切りナシでそのまま使います。

洗いものが増えてもＯＫな方は別のボウルであらかじめ豆腐をクリーム状に潰しておくとより良いと思いますが、ワンボウルで一気に混ぜてしまっても全く問題ないです(＾＾)ｖ

砂糖の量はお好みで♪

Tags:

◎きなこ / ◎ベーキングパウダー / ◎塩 / ◎砂糖 / ◎薄力粉 / バニラエッセンス(なくてもOK) / 卵 / 調整豆乳(牛乳でもok) / 豆腐

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