ノンオイルおからばななケーキ

ヘルシーで食物繊維たっぷり◎油は使っていませんが、しっとりしてますこのレシピの生い立ちバナナが1本余っていたので、新たなお菓子にチャレンジしてみました

1. 卵 1個
2. 砂糖 １０ｇ
3. 牛乳 １５０ｃｃ
4. 薄力粉 １００ｇ
5. ベーキングパウダー ３ｇ
6. おから １００ｇ
7. バナナ 大１本
8. レモン汁 小さじ１
9. ラム酒 小さじ１

1. 1

   薄力粉はベーキングパウダーと合わせてふるう。バナナはフォークの背でつぶし、レモン汁をかけておく。おからはフライパンで乾煎りしておく。オーブンは１９０℃に予熱しておく。

2. 2

   ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくもったりするまで混ぜる。

3. 3

   ①の粉類を加えて、木べらで切るように混ぜ合わせる。

4. 4

   牛乳、①のバナナ、おから、ラム酒を加えて、混ぜ合わせる。

5. 5

   パウンド型にクッキングシートを敷き、④の生地を流しいれる。トントンとたたきつけて空気抜き。

6. 6

   180度のオーブンで30分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり☆

コツ・ポイントココアをいれて、チョコバナナケーキにしても美味しいよ♪♪砂糖は控えめにしてあるので、お好みで足してください。