材料シンプルで簡単なもちもちケーキです。ノンシュガーだけど甘くてやさしい味。このレシピの生い立ち豆乳が無かったので、高野豆腐と牛乳で代用しました。
- バナナ 2本(約200g)
- 高野豆腐 1/2個
- 強力粉 100g
- 牛乳 大さじ3
作り方
-
1
高野豆腐を5分ぬるま湯につけてもどす。
-
2
1とバナナ、牛乳をミキサーに入れ、液状にする。
-
3
ボウルに2と強力粉を入れ、ごむべらで切るように混ぜる。
-
4
紙をしいた型に流し入れ、180度のオーブンで40~50分焼く。
コツ・ポイント牛乳の代わりに豆乳、強力粉の代わりに薄力粉でもOKです。