ネーブルのジャム

実家から来た無農薬のネーブル、皮に傷が入ってるので傷む前にジャムによっと♪。香りがとても良いのでヨーグルトにかけたり、パンに塗ったり、お菓子にしたり♪今回は中身だけ使ったので切って煮るだけです（＾＾）このレシピの生い立ち毎年毎年この季節、実家の果実をセッセとジャムやマーマレードにして保存してます。（1年分使えるように＆綺麗な瓶に詰めたものは手土産として使用できるので）

1. ネーブル 10個位
2. 砂糖 切ったネーブルの重量の２０％位

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   ネーブルは良く洗って皮をむきます
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   こんな感じでざくざく切ります（芯と皮の白い部分は取り除いたほうが仕上がりはきれいです）
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   ２に砂糖を入れ中火で混ぜ混ぜしながら30分ほど煮ます。完成です。上の画像くらいの仕上がりです。

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   保存は殺菌した瓶詰めが良いと思います。４９５６４７のレシピを参考にしてください、他の方も瓶詰めの方法は記載してらっしゃいますので、色々ご参考にされては。（＾＾）（私は瓶の在庫が切れたのでジップロックで冷凍です）

コツ・ポイント綺麗に仕上げたい場合は上記にも書いているように、皮と芯の白い部分は取り除いてください。薄皮も気になる部分は、煮詰めるときに拾って捨てると綺麗です。甘さ控えめですので砂糖の量はお好みで。