ネバネバ冷やし蕎麦

ランチにぴったり♪ネバネバ系の食材4品使って、ヘルシーおそばです。このレシピの生い立ちランチにぴったりな、ヘルシーお蕎麦レシピを考えました。

1. そば ３玉
2. 納豆 ２パック
3. 長いも １００ｇくらい
4. めかぶ（４５ｇ） ２パック
5. なめこ １袋
6. 万能ねぎの小口切り 適量
7. そばつゆ 適量

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   そばつゆは表示通り水を加えて冷やしておきます。長いもは拍子木切りにします。納豆は軽く混ぜておきます。

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   なめこは熱湯で１分ゆで、ざるにあげ、冷水でさまし、水けをきります。そばをゆでます。

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   ゆであがったそばを冷水にとり、水気をきって器にもります。納豆、なめこ、めかぶ、長いもを盛り付け、めんつゆをかけます。

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   万能ねぎをちらします。

コツ・ポイント長いもは食感が残るように拍子木切りにしましたが、角切りでもすりおろしでも、お好みでどうぞ♪オクラを追加してもいいですね。温泉卵をのせるとボリュームアップ＾＾