濃厚でとろけるような食感のお豆腐です！
暑い夏にぴったりで健康&美肌にも◎
豆乳嫌いの私でも美味しくいただけました♪♪♪
このレシピの生い立ち
某コンビニの豆腐にはまってしまい、家で作れないものかと思い作ってみました(^^)
旦那様にも大好評(*^^*)
材料
- 豆乳 600cc
- ゼラチン 5g
- めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ1～2くらい
- なめたけ 好きなだけ
- オクラ 好きなだけ
- 好みでめかぶなどもオススメ
作り方
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1
豆乳を分量内から大さじ3くらいとって小さな器に分ける。
そこにゼラチンを入れてふやかしておく。 -
2
残りの豆乳を日にかけて沸騰寸前で火を止め、ふやかしたゼラチンを溶けるまでよく混ぜる。
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3
あら熱をとって容器に移したら冷蔵庫で冷やす
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4
オクラを輪切りにしてめんつゆであえておく。
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5
固まった豆腐をお皿に取り分けてさっきのオクラとなめたけをのっけて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
豆乳を沸騰させないこと！
あら熱とりすぎて鍋の中で固まらないようにすること(笑)
あら熱とりすぎて鍋の中で固まらないようにすること(笑)
