納豆のネバネバと夏野菜のシャキシャキ感でサッパリ食べやすく♪
このレシピの生い立ち
納豆が今日まで! でもご飯より蕎麦が食べたい＆暑い日に
サッパリして食べやすいメニューです
材料
- 蕎麦 ２人分
- 納豆 ３パック
- きゅうり 半分
- ゴーヤ ４分の１
- ニンジン ６分の１
- 鰹節 適量
- めんつゆ 適量
- わさび お好み
- あればシソ
- 塩 ２つまみ
- 氷、水
作り方
-
1
きゅうり、ゴーヤはいちょう切りに
ニンジンは薄くスライスして、いちょうの半分に切る
蕎麦を茹でるお湯を沸かす -
2
１の野菜を塩揉みして、しんなりさせ、ボウルで鰹節をまぶしておく
-
3
蕎麦を茹で、冷水でよくヌメリを取って冷やす
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4
２のボウルに納豆、たれ
めんつゆ大さじ２も加えて混ぜる
（シソの千切りも加える） -
5
器に蕎麦、４を盛り付ける
更にめんつゆ大１．５と水大２、氷３つ、わさびを溶いてから、ぶっかけて食べる
