ネバシャキ旨みサラダ

白だしと梅が上品な組み合わせ！梅が爽やかでネバシャキ食感がやみつきな箸休めにぴったりなレシピです✨このレシピの生い立ち箸休めにピッタリな食欲ない時でも食べやすい副菜を考えました。

1. オクラ 8本
2. きゅうり 1本
3. 長芋 150g
4. 梅干し 2個
5. ☆白だし 大さじ1
6. ☆醤油、みりん 各小さじ1
7. ☆味の素 4振り

1. 1

   オクラは、ネットごと上から分量外の塩を小さじ1ふりかけ、手でこすり合わせ、オクラのうぶ毛をとる。
2. 2

   ②水で洗い塩を除き、オクラのヘタの固いガクの部分を包丁で面取りするように削り取る。
3. 3

   耐熱皿に重ならないよう並べたらラップをし、６００W1分加熱し粗熱をとる。
4. 4

   耐熱皿に重ならないよう並べたらラップをし、６００W1分加熱し粗熱をとる。
5. 5

   ⑤ボールに切った野菜、梅肉、☆を加えて和えたら完成！

コツ・ポイント長芋の変色が気になる場合は、酢水につけると良いです。