cottaで購入したねこのマフィン型でかわいいイングリッシュマフィン♪型から溢れないように分量を調整しました。このレシピの生い立ちcottaで購入した型。かわいくてレシピ通りに焼いたら溢れてしまった（汗）。いい感じに型に収まって焼けるように少し分量を調整。スキムミルクがなかったのでポーションミルクで代用。
- 強力粉 160ｇ
- 砂糖 8ｇ
- 塩 3ｇ
- ドライイースト 1ｇ
- ポーションミルク 1個
- 水 110ｇ
- バター 5ｇ
- コーングリッツ 適量
作り方
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1
コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れて捏ね20分、1次発酵20分。
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2
10～15分のベンチタイム後、6等分に分けた生地にコーングリッツをまぶして型に入れる。
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3
蓋をして2次発酵。35度で20分。
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4
190度のオーブンで15分焼成。
コツ・ポイントお好みでスライスチーズやあんこ等をフィリングとして入れてもおいしいです。
