ネギ豚のおろしポン酢煮

シンプルだけどお肉でも大根おろしでもご飯が食べれるおかず。

1. 豚ロース薄切り 300g前後
2. 長ネギ 2本
3. 大根 1/2本
4. ポン酢 50～70cc

1. 1

   大根をすりおろしておく。長ネギの白い部分を肉の幅に合わせて切っておく。青い部分は先端を除いて小口切り。

2. 2

   ロース肉で長ネギを巻いていく。以下繰り返し。

3. 3

   フライパンを熱し、少量の油を引いて中火で肉巻きを炒めていく。

4. 4

   赤い部分が見えなくなったら大根おろし（汁ごと）とポン酢を入れて軽く煮込む。

5. 5

   お皿に移して小口切りにしたネギを振って完成。

コツ・ポイント長ネギを爪楊枝でぶすぶす刺してからお肉で巻くと味染みが良くなります。