ネギ焼き

材料混ぜて焼くだけ。とても簡単。おやつにも。このレシピの生い立ち小ネギが大量に余ってて。

1. 小ネギ 約1/2束
2. ポン酢 好きなだけ
3. ラー油 好きなだけ
4. A
5. 薄力粉 約50g
6. 片栗粉 大さじ3
7. 塩 約2g
8. 胡椒 適宜
9. だし粉 小さじ1/2
10. 水

1. 1

   小ネギは小口切りにする。

2. 2

   Aの水以外の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

3. 3

   水を少しずつ加えてその都度混ぜ合わせ、最後に小ネギを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに多めのサラダ油を引いて中火で熱し、生地を広げながら注ぐ。

5. 5

   裏面に焼き色が付いたら返し、反対側も同様に焼く。

6. 6

   お皿に取り出し、ポン酢とラー油をかけていただく。

コツ・ポイント生地は完全に平らにはなりにくいので、そういう場合はヘラで押しつけて焼く。