米酢と昆布出汁で油がサッパリして食べやすいピリ辛油そばになります！
このレシピの生い立ち
油混ぜそばアレンジ
材料
- 米酢 小さじ1
- 昆布出汁 小さじ1
- 中華麺 1玉
- 醤油 小さじ1
- 山椒 適量
- 胡麻油 大さじ1
- ネギ油 小さじ1〜2
- 塩胡椒 適量
- 沙茶醬 小さじ1
- ネギ 適量
- ほうれん草 適量
- もやし 適量
- 辣油 適量
作り方
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1
ボールに塩胡椒、米酢、昆布出汁、醤油、山椒、沙茶醬、胡麻油、ネギ油、ネギみじん切りを入れ混ぜ合わせる。
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2
茹でた中華麺とタレを混ぜ合わせる。
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3
千切りのネギとほうれん草、茹でもやしをトッピングして、辣油を垂らす。
コツ・ポイント
茹でた中華麺は軽く表面を水通し。
