ネギ嫌いが作った油淋鶏

時間をかけて揚げ焼きにするので、パリっとカリッと美味しくできました*(^o^)/*
このレシピの生い立ち
いつもは買わないg198円のちょっといい鶏肉が、半額になってたので お肉のがっつりしたのが食べたくて（＾ω＾）
ネギ嫌いなので、タレは玉ねぎで、玉ねぎもあまり好きじゃないのですごい細かくしてよく炒めました笑

材料

  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 〜下味〜
  3. 塩コショウ 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. 片栗粉 適量
  6. 〜たれ〜
  7. 玉ねぎ 半分
  8. ごま油 小さじ2
  9. ●ニンニク、生姜 ひとかけ
  10. ●醤油 大さじ1.5
  11. ●酢 大さじ1.5
  12. ●砂糖 大さじ1
  13. ●水 大さじ1
  14. ●酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に下味をつけます。

    揚げ焼きにするので、厚い所は開いておくといいかも。

  2. 2

    玉ねぎとニンニクと生姜をみじん切りにする。

  3. 3

    半量のごま油と●を全て混ぜ合わせる

    残りのごま油でみじん切りにした玉ねぎを炒め

    炒めた玉ねぎも合わせる

  4. 4

    下味をつけて置いておいた鶏肉に、片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンに油をひく。

    揚げ焼きにするので、少し多めに。

    皮の方から、弱めの中火でじっくり揚げ焼く。

  6. 6

    皮目がいい感じにこんがり焼けたら、ひっくり返して 5〜10分くらい焼く。

  7. 7

    ちょうどいい大きさに切り分けて、お皿に盛り

    作っておいたたれをかけて

    完成

    レタスやキャベツなどを下にしくといい感じ

    • ネギ嫌いが作った油淋鶏作り方7写真

コツ・ポイント

揚げ焼きには時間を惜しまず♪( ´▽｀)

しいてあるレタスは、鶏肉をのせる前にマヨネーズをかけてみたら美味しかったですよー

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●ニンニク、生姜 / ●水 / ●砂糖 / ●酒 / ●酢 / ●醤油 / ごま油 / 塩コショウ / 片栗粉 / 玉ねぎ / 酒 / 鶏モモ肉

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