ネギ塩ダレの冷やしトマト

ネギ塩ダレは、冷や奴にもグリルチキンにも使えます。瓶にいれ冷蔵庫で保存して、どんどん使いましょう♪このレシピの生い立ち某牛タン屋で食べた冷やしトマトが美味しくて、真似させていただきました！

1. トマト １個
2. ★ネギ １本
3. ★ウェイパー（中華スープの素） 小さじ２
4. ★塩 小さじ１
5. ★あらびき胡椒 適量
6. にんにく ひとかけ
7. しょうが ひとかけ
8. ごま油 大さじ３
9. サラダ油 大さじ１

1. 1

   （下ごしらえ）トマトをスライスし、皿に乗せ、冷蔵庫で冷やしておく。ネギは輪切り。にんにく、しょうがはおろしておく。

2. 2

   （ネギ塩ダレ作り）★を耐熱ボールにいれ、混ぜておく。鍋にごま油、サラダ油を熱する。

3. 3

   白い煙が出てきたら、火を止め、直ぐに★にかける。冷やしたら、タレの出来上がり。

4. 4

   （仕上げ）トマトにタレをかけ、３０分以上冷やしたら、できあがり！

コツ・ポイント油は跳ねるので気をつけてください。冷やせば冷やす程、美味しいです☆