ネギを収穫せずに放って置くとできるネギ坊主。食べられないと思っていたけど、簡単に美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
畑に出来たネギ坊主が食べられると最近知り、色々調理しています。
材料
- ネギ坊主 4掴み程度
- 砂肝 150ｇ
- サラダ油 大さじ一
- 味塩コショウ 少々
作り方
-
1
ネギ坊主は洗う。
砂肝は薄切りに切る。 -
2
フライパンにサラダ油を入れて、温まったら砂肝を炒める。
-
3
砂肝に火が通ったら、ネギ坊主を入れる。
ネギ坊主は先の部分に火がとおりにくいので、10分程しっかりと炒める。 -
4
ネギ坊主の先が柔らかくなったら、味塩コショウをふりかけて、さっと混ぜてお皿に盛る。
コツ・ポイント
ネギ坊主の坊主部分は火が通りにくいので、しっかりじっくり炒めてください。
