ネギ味噌こんにゃく

炊きたてのごはんにピッタリ！！食感がくせになるご飯のお供です◎このレシピの生い立ち伊豆河童の生芋こんにゃくを使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。

1. 生芋こんにゃく（伊豆河童） １個（300g）
2. 長ネギ 50ｇ
3. サラダ油 小さじ2
4. 〇味噌 80g
5. 〇みりん 大さじ2
6. 〇酒 大さじ2
7. 〇砂糖 大さじ2
8. 〇醤油 小さじ2
9. ごま油 小さじ1

1. 1

   生芋こんにゃくを細かく切って、塩小さじ1（分量外）をまぶしてよく揉む。

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2. 2

   鍋にお湯を沸かして生芋こんにゃくを入れ、2分程茹でてザルにとる。

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3. 3

   鍋にサラダ油、生芋こんにゃく、みじん切りにしたネギを入れて炒める。

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4. 4

   〇の調味料を入れて3～4分煮る。火を止めて、ごま油を入れて混ぜ完成！

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5. 5

   こちらの生芋こんにゃくを使用しました。

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コツ・ポイント最後にごま油を入れると、風味がグンとアップします。お好みで唐辛子を加えても美味しいです。