おやつにも軽食にもなる、素朴ないももちです。
ネギがいい味出しています。
このレシピの生い立ち
甘くないおやつを作ろうと思って、ちょうど家にあったじゃがいもと長葱を合わせてみました。
材料
- じゃがいも 中4個
- 長葱 1/3本位
- 片栗粉 大さじ5
- 塩胡椒 適量
- 胡麻油 適量
作り方
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1
じゃがいもを煮たり蒸したりして加熱、皮をむいてマッシュする。
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2
熱いうちに塩胡椒を加えて混ぜる。
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3
みじん切りにした長葱と片栗粉を入れ、よく混ぜ、形成する。
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4
フライパンに胡麻油を引き、弱火から中火でじっくり裏表焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
形がまとまりにくかったら、片栗粉を足したり、水を足したりして調整してください。
酢醤油で食べると美味しいです。
酢醤油で食べると美味しいです。
