生のマグロだけど生臭くない！キュウリとネギでさっぱり食べられる絶品サラダ！味噌ベースの味付けでこんにゃくによく合う♪
このレシピの生い立ち
生のマグロが余っていたので、どうせなら生のまま使いたいと思ったのですが、わたしはマグロが苦手。なので味噌で生臭さを消すと結構食べられました。でも魚の舌触りは残っていて美味しいです(｀・ω・´)
材料
- マグロ 150g
- ネギ 1／2本
- きゅうり 1本
- 乾燥こんにゃく 100g
- ☆赤味噌 大さじ1
- ☆刺身醤油 大さじ1
- ☆みりん風調味料 大さじ1
- ☆はちみつ 小さじ1
- わさび 適量
作り方
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1
マグロはミンチ状に、ネギはみじん切り、キュウリは小さく切ってすべて混ぜ合わせる。
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2
そこに☆を混ぜ合わせた調味料を全体にかけて、よく味をなじませる。
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3
乾燥こんにゃくは茹でて水でしっかり洗って冷やし、水気を切る。
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4
こんにゃくにネギマきゅうりをのせれば完成！よく混ぜて召し上がれ♪
コツ・ポイント
好みでわさびも加えると美味しいです。
こんにゃくじゃなくて白ご飯のお供としても美味です。
こんにゃくじゃなくて白ご飯のお供としても美味です。
