ネギと豆腐の卵とじ
このレシピの生い立ち
ネギを沢山もらったので、子供にもバクバク食べてもらいたくて作りました
材料
- ネギ 10本
- 高野豆腐 一個
- 卵 三個
- だしの素 少量
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 200ml
作り方
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1
深いフライパンに、水とだしの素を入れて火をつけます
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2
ネギと高野豆腐をいれ、煮ます。
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3
砂糖、醤油、みりんを入れて味を見ます
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4
最後に、卵を溶いて回しかけて完成
コツ・ポイント
ネギは、あまりグタッとなるまで煮ないでくださいね。味は、お好みで、薄くしたり調整してください
