ネギと人参の柔らか和風シチュー

シチューのルウがなくても作れる
ネギたっぷりの
濃厚だけど優しい味の和風シチューです。
滋養たっぷり。胃に優しい。
このレシピの生い立ち
トロトロのネギをたっぷり食べたくて作りました。
写真は食べてしまったのでまた作った時に載せます

材料

  1. ネギ 1本
  2. 人参 1本
  3. 豚肉または鶏肉 1人前
  4. 水 浸るくらい
  5. だしの素 少々
  6. 牛乳 お好みの量
  7. 片栗粉 少々
  8. 生姜 たっぷり

作り方

  1. 1

    ネギの白い部分と人参を

    均等な大きさに揃え切る。

  2. 2

    豚肉(鶏肉でも可)

    食べやすい大きさに

    適当に切り

    500Wのレンジで火を通しておく

    人参も4分ほど加熱。

  3. 3

    鍋にネギと人参と豚肉を入れ

    お湯を浸るくらい加え塩少々

    だしの素少々生姜たっぷり入れ

    具材が柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    柔らかくなったら

    牛乳をお好みの量加え

    水分が少なくなるまで煮込む

  5. 5

    ほとんど水分が蒸発したら

    水溶き片栗粉を小さじで

    少量ずつ加え混ぜ

    好みのとろみに調節し完成。

コツ・ポイント

とにかくよく煮込むこと。

水分少なめにしてから

片栗粉を加えてください。

水分多いと味が薄いサラサラシチューに……

Tags:

だしの素 / ネギ / 人参 / 水 / 片栗粉 / 牛乳 / 生姜 / 豚肉または鶏肉

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