冷蔵庫にあるもので作る即席スープ。風邪によさそう。
このレシピの生い立ち
風邪っぽかったので、ネギを炒めて、梅干しと一緒に食べたかったのです。
材料
- 長ネギ（緑の部分） 1本
- たまご 1個
- ゆでささみを裂いたの（あれば） 適量
- ごま油(炒め用) 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- しょうが(チューブ) 2cm
- にんにく(チューブ) 0.5cm
- 水 300mm
- こしょう 少々
- すりごま 少々
作り方
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1
ネギは1cmくらいに切る。
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2
鍋にごま油を敷いて、ネギを炒める。
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3
水、鶏がらスープの素、しょうが、にんにくを入れる。冷凍ささみフレークがあれば追加。
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4
煮立ったら卵を割り入れ、かき混ぜてほぐす。
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5
こしょうとすりごまをふって、火を止める。梅干しと一緒に食べてください。
コツ・ポイント
ささみを茹でて、裂いて、冷凍ストックしておくと重宝します。
