ネギとえのきのマリネ

美味しくできたものを記録として。このレシピの生い立ち以前母が作っていたもの。

1. ネギ 2本
2. えのき 1/2パック
3. オリーブオイル 小さじ1
4. ★オリーブオイル 小さじ1
5. ★穀物酢 小さじ1
6. ★塩砂糖 ひとつまみずつ

1. 1

   ネギは5センチほどに切り、えのきは半分程度に切る。

2. 2

   ネギをオリーブオイル小さじ1で焼く。焼いている間にマリネ液を作る。マリネ液は★を混ぜ合わせる。

3. 3

   ネギに焼き色がついたらえのきも一緒に炒める

4. 4

   火が通ったら合わせておいたマリネ液につけ、冷蔵庫で冷やす

5. 5

   冷えきったら完成。

コツ・ポイントさっぱり食べられます。