ネギでサッパリ冬瓜のとろとろあんかけ

夏野菜だけど冬に食べたいのが冬瓜！とろとろあんかけがピッタリ♪煮汁使いまわしであんかけ作りましょ～♪このレシピの生い立ち冬瓜はあんかけがピッタリ♪彩りも考えて･･･

1. 冬瓜 １／４　ほど
2. 片栗粉 小さじ２
3. ネギ 適量
4. カニカマ ２本
5. 和風だし　（顆粒） １／２袋
6. しょうゆ 少々

1. 1

   冬瓜の皮をむいて、種を取る。適当な大きさに切る。

2. 2

   冬瓜を、沸騰したダシ（顆粒だし＋しょうゆ）に入れて弱火で煮込む。

   （注）強火だと煮崩れる

3. 3

   冬瓜の色が透き通ってだしの色がついたらＯＫ！器に冬瓜を盛り付ける。

4. 4

   残った冬瓜の煮汁に水溶き片栗粉、ネギ、カニカマを入れてあんかけを作る。

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   上からあんかけをた～～～っぷりかけて出来上がり～！

コツ・ポイントネギたっぷり入れると美味しいですよ♪カニカマは、入れすぎると味が勝ってしまうので注意です～！！あったかい内が美味しいけど、冷やして食べても美味しいよ。　v(*’-^*)ｂぶいっ♪