ネギたっぷりの我が家の即席お好み焼き

ふわっもちっの生地！味付けしっかりの生地はとっても美味しぃ〜！フライパンで簡単に即席お好み焼きの出来上がり〜！このレシピの生い立ち長いもを入れてフワッと片栗粉でもちっと仕上げてみました！

1. キャベツ 1枚
2. ネギ お好みの量を！多めに！
3. 長いも 5㎝
4. 豚肉薄切り 50g
5. 揚げ玉、干しエビ 適量
6. ★卵 2個
7. ★小麦粉 大さじ6
8. ★片栗粉 大さじ4
9. ★顆粒だし 小さじ1
10. ★醤油、酒 各大さじ1
11. ★塩 少々
12. 仕上げ用(マヨネーズ、お好み焼きソース、鰹節、青海苔) 適量

1. 1

   キャベツを粗めのみじん切りにします。ネギは全て小口切りにします。長いもは、すりおろします。
2. 2

   ボウルに★の卵を混ぜ合わせます。そのまま顆粒だしと醤油、酒、塩を加え混ぜ合わせます。
3. 3

   よく混ざったところに粉類を加えダマが残らないようによく混ぜ合わせます。
4. 4

   ③のボウルの中にキャベツ、ネギ、長いも、揚げ玉、干しエビを加え混ぜます。
5. 5

   フライパンを熱し油をしいたら生地を入れ平らにしたら上に豚肉を並べます。そのままこんがり焼き色がつくまで焼きます。
6. 6

   焼き色が付いたら蓋をして2分間蒸し焼きにします。
7. 7

   蓋を外し火加減を少し上げて一気にこんがりカリッとなるように反対側を焼きます。
8. 8

   焼き上がりはこんな感じです！
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   仕上げにお好み焼きソース→マヨネーズ→青海苔→鰹節をのせたら出来上がりです！

コツ・ポイント卵の大きさ、長いもの量で生地が柔い時は小麦粉を足して下さい！