残った時は、次の日のお弁当に♪
このレシピの生い立ち
葉っぱ付きの大根を買ったとき、葉っぱで何か作れないかなと思いついたのが、これでした。残ったときは、次の日のお弁当にチンしていれてます＾＾
材料
- ヌキナ 一束
- じゃこ（かちりじゃこ） ２０ｇ
- めんつゆ(濃縮タイプ) ３０～５０ｃｃ
- しょうが(チューブ) ２ｃｍくらい
作り方
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1
ヌキナ（大根葉でも可）をさっとゆでる。
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2
フライパンに、ゆでたヌキナとじゃことしょうが（刻んだものでも可）を入れる。
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3
めんつゆ（うちは４倍のものを１０ｃｃ＋水の分量で作っています。）を入れて、中火で煮ます。
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4
汁けがなくなるまで、煮詰めたら、完成です。
コツ・ポイント
材料をフライパンに入れて、ただ煮るだけなのですが、菜っ葉の量によってめんつゆの量を３０～５０ｃｃと、少ないので、ときどきかきまぜながら煮詰めると失敗しません。ほったらかしにすると、汁けが少ないので焦げ付く心配があるかもです。
