ニンニク風味のネギ豚バラ肉丼

豚肉とネギをつかった炒め物です！丼ぶり用として作ったので味は少し濃いめに、ニンニクの風味を効かせてあります！
このレシピの生い立ち
豚肉とネギをつかった炒め物として、丼ぶりに合う味付けを考えました！

材料

  1. 豚バラ肉（薄切り） 70〜80g
  2. 長ネギ 5cm程度
  3. ○醤油 大さじ1
  4. ○料理酒 大さじ1
  5. ○みりん 大さじ1/2
  6. ○砂糖 大さじ1/2
  7. ○ニンニク（チューブ） 適量
  8. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    豚バラ肉をほぐし、油を引いて熱したフライパンで、軽く火を通す

  2. 2

    その間に、○の調味料を全て混ぜて用意する

  3. 3

    輪切りにした長ネギを1のフライパンにいれ、炒める

  4. 4

    2で混ぜた調味料を加えて、和えながら炒める

コツ・ポイント

調味料を入れると焦げて硬くなりやすいため、入れる前は軽く火を通す程度にしておくと、火が通り過ぎることを防げます！

お肉の油が結構出るので、フライパンに敷く油は少なめで大丈夫です！

Tags:

○みりん / ○ニンニク（チューブ） / ○料理酒 / ○砂糖 / ○醤油 / サラダ油 / 豚バラ肉（薄切り） / 長ネギ

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