ニンニク味噌漬ポークステーキ北京ダック風

ニンニク味噌につけたポークはかなり美味です。ステーキだけ、もしくはリブにつけてポークリブなんかでもおいしい☆このレシピの生い立ち万能味噌ダレに合う料理は何。。。と思い、考えついた料理がこれ。

1. ポークステーキ 2枚
2. にんにく ひとかけ
3. 赤味噌 大1.5
4. 白味噌 大1.5
5. 酒 少々
6. きゅうり 半本
7. 長ネギ(白い部分） 10cm程
8. 万能味噌ダレ
9. サンドウィッチスキン(お好きな皮で）

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   ニンニク味噌(赤味噌・白味噌・にんにくスライス）とポークステーキをジップロックに入れ、一晩冷蔵庫に置く。　

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   豚肉を水でさっと洗う。これを中火で両面焼き一口大に切り、長ネギ、きゅうりを千切りにし、サンドウィッチスキンと言われる肉まんのような皮に万能味噌ダレをつけ具を包んでお召し上がり下さい。

コツ・ポイントサンドウィッチスキンは、シンガポールのローカルスーパーで売っていたものです。代わりに、クレープの様な皮に包んでもグーです。お好きなものに包んでお召し上がりを。