2006年3月ピックアップ。少ない材料ですぐ出来る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
冬は手荒れがひどくて細かい野菜は洗えず、さらっと洗える野菜で何か・・・と考えました。
材料
- ニンニクの芽 １束（長いの６～８本）
- 厚揚げ １枚（２５０ｇ）
- ☆豆板醤 小さじ１／２
- ☆醤油 小さじ１
- ☆砂糖 大さじ１／２
- ☆酢 大さじ１
- ☆オイスターソース 大さじ１
- ☆水 大さじ１
作り方
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1
ニンニクの芽は５ｃｍ長さ、厚揚げは食べやすく切る。☆をあわせておく。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを色良く焼いて横に寄せる。あいたところでニンニクの芽を炒める。
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3
あわせ調味料を加えてじゃーっと炒めあわせる。
コツ・ポイント
今回は小さなパプリカを１個追加しました。色のきれいな野菜や豚バラをすこし加えると◎です。
