ニンニクのきいたオイスターソース焼きそば

【クックパッドニュース】に掲載されました（2017.2.8）。ありがとうございます♪

材料

  1. 焼きそば麺 ３玉
  2. 水 180ｃｃ
  3. ごま油(炒め用) 大さじ1
  4. ニンニク(みじん切り) ２かけ分
  5. 唐辛子(輪切り) １本分
  6. にら １束
  7. きくらげ(乾燥) 9ｇ
  8. オイスターソース 大さじ2と1/2
  9. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    にらは洗って4～5ｃｍくらいに切り、キクラゲは水でもどして１．５㎝くらいに切っておきます。

    • ニンニクのきいたオイスターソース焼きそば作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、弱火でニンニクと唐辛子を炒めます。ニンニクは焦げやすいので弱火でじっくり香りを引き出します。

  3. 3

    麺を入れて、上から水を回し入れ、麺をほぐしながら炒めます。麺がほぐれてきたら、キクラゲを入れて麺と一緒に炒めます。

    • ニンニクのきいたオイスターソース焼きそば作り方3写真
  4. 4

    水がなくなってきたらにらを投入し、オイスターソースを回し入れ、炒め合わせます。

    • ニンニクのきいたオイスターソース焼きそば作り方4写真
  5. 5

    火をとめる直前にしょうゆを回し入れ、炒め合わせたらできあがり。

    • ニンニクのきいたオイスターソース焼きそば作り方5写真
  6. 6

    クックパッドニュース掲載、ありがとう♪https://news.cookpad.com/articles/22482

  7. 7

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    2018.2.25

    きくらげ分量を訂正しました。

    ×90ｇ→〇9ｇ

コツ・ポイント

ニンニクは焦げやすいので、はじめは弱火でニンニクと唐辛子を炒めます。

ごま油、ニンニク、唐辛子が食欲をそそる夏にぴったりの焼きそばです。

Tags:

きくらげ乾燥 / ごま油(炒め用) / しょうゆ / にら / オイスターソース / ニンニクみじん切り / 唐辛子輪切り / 水 / 焼きそば麺

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