キューリのほか、白菜や大根でも同じようにして作ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
毎日キムチを食べたいのでニンニクなしにしました
材料
- キューリ ２本
- ニンジン千切り 適量
- 白ネギみじん切り 適量
- 砂糖、おろししょうが 各小さじ1/2
- 蜂蜜、ナンプラー、ごま油 各小さじ1
- イカの塩辛 小さじ２
- 梨かリンゴのすりおろし 大さじ1/2
- 韓国唐辛子(粗びき) 大さじ1
作り方
-
1
キューリを乱切りにして塩を振り、水分を絞っておく
-
2
材料全て合わせて漬け込む
コツ・ポイント
しっかり水分を抜くことがポイント
