ニンニクの風味が食欲をそそるスープです♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがにんにく好きで、スライスしないニンニクで作ってみたのですがイマイチで、スライスしたら美味しかったので♪
材料
- ニンニク(スライス) ４片分
- 鷹の爪(輪切り) １本分
- ▲ごま油 大さじ１と小さじ１
- ⚫水 1000CC(１リットル)
- ⚫顆粒ガラだし 大さじ１と小さじ１
- 豆腐(さいの目切り) １丁分
- ワカメ 適量
- ⚪塩 少量
- ⚪コショウ 少量
- ※白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
鍋に▲のごま油とニンニクと鷹の爪を入れて、弱火にかけニンニクが焼けるまで炒めます。
(ニンニクが焦げない様に注意！)
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2
工程１に⚫の水と顆粒ガラだしを加え火力を中火にします。
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3
工程２が煮立ったら豆腐を入れます。
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4
再び煮立ったら火を止め、ワカメと白ゴマをを加え、塩とコショウで味をととのえ出来上がりです。
コツ・ポイント
★ニンニクは焦げやすいので、焦がさないでください。
