鶏肉や豚肉、何にでも合うニンニク・ニラソースをパスタに合わせてみました♪
このレシピの生い立ち
万能ソースのニンニク・ニラソースをパスタにも合うか試してみました！
結果は大成功♬
やったねパパ。明日はホームランだ！
材料
- ニンニク・ニラソース 大さじ3.5杯
- スパゲッティーニ乾麺 150ｇ
- ニンニク ３欠け
- イタリア カラブリア産 鷹の爪 ５粒
- エキストラバージンオリーブオイル 適宜
- 茹で湯用塩 適宜
- 茹で湯用ローリエ １葉
作り方
-
1
ソースの詳細は↓アドレスバーで検索してね♪
-
2
鍋に水と塩とローリエを入れ沸かします。
そこへスパゲッティーニを沈め、麺どうしがくっつかない様にしばらくかき回します。 -
3
落ち着いたらニンニクを輪切りにし、楊枝でニンニクの芽を取り除き、フライパンに鷹の爪と共に入れオリーブオイルをしきます。
-
4
この時点ではフライパンに火は点けません。
-
5
鍋の面がアルデンテの８０％になったら中火でオイルにニンニクの香りと鷹の爪の辛みをしみこませます。
-
6
麺がアルデンテになったら、フライパンの火を強火にし麺をザルに取り、すかさず麺をフライパンに投入します。
-
7
そこへ、ニンニク・ニラソースを回しかけ一気にかき混ぜ、トングでお皿にとぐろを巻く様に盛り付けたら完成です♬
コツ・ポイント
ニンニク・ニラソースの味が濃いので、2杯目以降からは良く混ぜて味を見ながら足していくと失敗しないでしょう
(o’∀`o)
(o’∀`o)
