これで疲労回復！
暑い夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
パパッと作れて、夏バテをしている体でも食欲が出る一品を作りたくて考えました。
材料
- ニンニク 4～5片
- エンクーシン※ 300g
- 豚肉 100g
- サラダ油 大さじ1/2
- 塩・粗挽きこしょう 少々
- 酒 大さじ1
- だし醤油 大さじ1
作り方
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1
ニンニクは皮をむいて薄切りにし、エンクーシンと豚肉は1口サイズに切っておく。
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2
フライパンに油を熱し、ニンニクを炒める。
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3
ニンニクの香りが出てきたら、豚肉を入れ、塩・粗挽きこしょうで味をととのえる。
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4
3にエンクーシンを入れてさっと炒め、鍋ハダから酒とだし醤油を入れ風味をつける。
コツ・ポイント
※エンクーシンは、エンサイや空芯菜のことです。
