ニンニクたっぷり海鮮のトマト煮込み

潰したニンニクをお鍋に50ccのオリーブ油をしいてカリカリに炒めて皿に取り出しておきます。

1の油で玉ねぎ、パプリカ、ジャガイモの千切りを炒めて皿に取り出しておきます。

下処理したイカ、エビを炒めて皿に取り出しておきます。

アサリを炒めて白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

アサリの口が開いたら水とトマト缶を入れて野菜と海鮮を全部入れます。

中火の弱火で13分煮ます。塩コショウで味を整えます。

器に盛りつけてカリカリニンニクをトッピングして出来上がりです。