70レポ感謝☆酒飲み韓国人男子に教えてもらいました♡粉は一切使いません。ニンニクを上手に使っています。もっちりサクカリッ
材料
- サラダオイル 大さじ４～
- ニンニク １・２片
- 人参 １本
- 万能ねぎ 半束
- じゃがいも ３個
- 塩コショウ 少々
- ❁醤油 大さじ１
- ❁酢 大さじ１弱
- ❁砂糖 小さじ１
- ❁胡麻油 小さじ１
- ❁炒り胡麻 小さじ１
- あれば❁コチュジャン お好みで
作り方
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1
サラダ油にニンニクのスライスを入れニンニクチップを作る。ニンニクだけを取り出し、油は半量ずつにしておく。
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2
人参は薄目の千切り。万能ねぎは３等分に切る
じゃがいもをおろす。私はFPでおろします。
これらすべて合わせ塩コショウする -
3
２を半分づつにしてふんわり混ぜ１の油で２枚焼きます。弱中火で焼き目が付くまで押さえつけないでカリッとするまで両面焼く。
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4
❁タレを混ぜて１のニンニクチップを細かく割って食べる直前にタレに入れる。
３を一口サイズにカットして出来上がり♡♥ -
5
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6
酒飲み韓国人男子レシピ第一弾「ニンニクが決め手！ほうれん草の塩ナムルID：18986423」もよろしく～
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7
２０１３・８・１４お陰様で話題入りいたしました❀
酒飲み韓国人男子もメチャ喜んでます☆
ありがとうございます。
コツ・ポイント
じゃがいもがおろせたらすぐに焼ける様に材料を用意してください。時間が経つと芋から水分が増えるし変色します。水気が多い時は切ってください
じゃがいもに空気を入れる様に混ぜてから具を加えてください
焼く時は１．2cm位の厚みで押さえつけない様に
じゃがいもに空気を入れる様に混ぜてから具を加えてください
焼く時は１．2cm位の厚みで押さえつけない様に
