千切りを頑張れば、あとはお鍋にお任せです。
このレシピの生い立ち
またまた、寒い朝。風邪から治りかけの息子と、風邪でダウン中の私。お腹から温まるビタミンメニューです。
材料
- 人参 １本
- 水 ２００ml
- チキンコンソメ １個
- ご飯 2
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 １００ml
- 粉チーズ 適量
作り方
-
1
人参 皮をむいて5センチ程度の千切り。
鍋に水 人参 コンソメ 塩をいれ火にかける。灰汁を取る。 -
2
人参が柔らかくなったらご飯をいれる。温まったら牛乳をいれる。味見をして、足りなければ塩。
-
3
器に盛り、好みの量のチーズを振って出来上がりです。
コツ・ポイント
千切りが一定にできれば火のとおりも同じになり時短につながります。今回のコンソメは1かけ３００mlでした。
牛乳を先に入れるとご飯がコーティングされるのでスープを吸ってふっくらしてから入れました。
牛乳を先に入れるとご飯がコーティングされるのでスープを吸ってふっくらしてから入れました。
