斜めの千切りで、時間短縮！このレシピの生い立ちきんぴらを作るときの千切りですが、斜めに包丁を入れると速く切れる気がします。両端が、フレンチフライの先のように、尖ってしましまいますけど。
- にんじん 1本
作り方
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1
ピーラーで皮をむいたニンジンをまな板に置いて、包丁を斜めに入れて、薄切りします。
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2
薄切りにしたニンジンをそのまま重ねておき、
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3
また、斜めに包丁を入れて切ります。
コツ・ポイント☆斜めの角度を変えると、長さが調節できます。（垂直に近ければ短く、寝かせるくらい斜めにすれば長くなります）☆工程２で重ねたニンジンは、包丁を持っていない方の手でしっかり押さえて切ると、細さが均一になります。（ズレると太さが変わります。）
