ニンジンのツナサラダ

人参を大量消費で栄養たっぷり、美味しくて簡単な”ニンジンツナサラダ”です。このレシピの生い立ち体に良い人参の大量消費方法で考えました。

1. 人参 中一本
2. ツナ缶(小) １缶
3. 甘酢（コツ欄参照） 大さじ１
4. マヨネーズ 大さじ１

1. 1

   人参はしりしり器で細くし、軽く塩をしてレンジ２−３分しておきます。

2. 2

   水分をよく切った人参が熱いうちに甘酢をかけ味をなじませておく。

3. 3

   人参に水分、油分をよく切ったツナ缶、マヨネーズをよく和えて出来上がり。

コツ・ポイント甘酢（酢５、砂糖３、塩１）であらかじめ作っておく。人参が熱いうちに甘酢で味付けをしておく。