見た目と断面の彩りがとってもキレイなキッシュです!
ニンジンの甘さとザクザク生地がたまりません♪
このレシピの生い立ち
家にズッキーニが大量に…。でも完成したのは、人参たっぷりキッシュでした❗
人参の甘さとチーズの相性バッチリです♪
ズッキーニを並べて見た目もかわいくしてみました♡
材料
- [生地]
- 薄力粉 220g
- オリーブオイル 80cc
- 牛乳 80cc
- 塩 小さじ1/4
- [具材]
- ★人参 大1本(240g)
- ★ブロックベーコン 100g
- ズッキーニ 1/2本(80g)
- ★コンソメ顆粒 小さじ2
- [卵液]
- 卵 3個
- 生クリーム 140cc
- 牛乳 120cc
- 溶けるスライスチーズ 2枚
- 粉チーズ 大さじ1
- 乾燥パセリ 小さじ1/2
作り方
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1
[生地]
材料を全てボールに入れ、スプーンなどでまとまるまで混ぜる。 -
2
大きくラップを広げ(1)をのせて、その上にもラップをして綿棒で伸ばす。
型の大きさを考え、大きくする。 -
3
型に入れ、フォークで全体に穴を開けて180℃のオーブンで20分間下焼きをする。
-
4
[具材]
ベーコン→4cmの棒状
人参→千切り
ズッキーニ→5mm幅の輪切り -
5
フライパンで★を炒める。
-
6
[卵液]
ボールに全ての材料を入れ、良く混ぜる。
※スライスチーズはちぎって入れる。 -
7
[生地]に[具材]を広げ、[卵液]をかける。
その上にズッキーニを重ならないように並べる。 -
8
180℃のオーブンで20分加熱し、最後に200℃で10分加熱する。
こんがりするまで焼けたら完成☀ -
9
断面はこんな感じです☆
コツ・ポイント
深い型で焼く分量なので、浅い型で焼く場合は分量を調整してください♪
