沖縄にはゴーヤのチャンプル、ニンジンのシリシリがあるという、いっそ合体してみてはどうかとやってみました。うま～い
このレシピの生い立ち
友達から家庭菜園で作ったゴーヤをいただきました。おいしく食べるには～と考えてシリシリと合体してもっと健康的になるように考えました。おつまみにも、ご飯のおかずにも最適です～
材料
- ゴーヤ 1本
- ニンジン 1本
- ライトツナ缶 1缶
- 卵 2個
- 塩コショウ 少々
- 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
作り方
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1
ニンジンは細切り、ゴーヤは半分に切って、中の種とワタ（白い所）をスプーンでしっかりとって細く切り一緒に炒めます
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2
そこにツナ缶投入～～
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3
塩、コショウを少々、めんつゆを投入～、それから卵を溶いてから流しいれます。ちょっと炒めたら完成です。
コツ・ポイント
いぜんゴーヤのワタをしっかり取らなくてすごく苦いチャンプルを作ったことがあるので、スプーンでしっかりとりましょうね。
