ニンジンしりしり

ニンジンで手軽に常備菜
冷めても美味しい
このレシピの生い立ち
ニンジンが冷蔵庫にあったので、沖縄料理屋で食べたのを作ってみました

材料

  1. ニンジン １本
  2. ツナ缶 １缶
  3. ごま油 大1/2くらい
  4. 塩コショウ 適量
  5. 卵 １個
  6. 本だし 小袋半分くらい
  7. めんつゆ 小１
  8. かつおぶし 小袋１袋くらい

作り方

  1. 1

    ニンジンは、薄切りにして、千切りにする

    ツナ缶は、油を軽く切っておく

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、１を入れて炒め、全体に油が回ったら、塩コショウとツナ缶を加え、さらに炒める

  3. 3

    ニンジンをドーナツ状にし、真ん中に卵を割入れる

  4. 4

    卵をとき、ニンジンと合わせ、本だし、めんつゆ、かつおぶしを加え、炒めたら完成

コツ・ポイント

ニンジンは、なるべく薄く細くが、手早く作れる

よーこ☆ガッキーさんのつくれぽに、本だしのこと書いてありましたが、8gの小袋です。味付けは、めんつゆの濃さでも変わってくるので、うまく自分に合う分量で調整してくださいね。

Tags:

かつおぶし / ごま油 / めんつゆ / ツナ缶 / ニンジン / 卵 / 塩コショウ / 本だし

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