豚肉と時々たけのこ入り☆
材料
- 卵（w/ マヨネーズを少々） 1～2個
- 生姜 1片
- ニラ 1束
- 豚コマ肉 100g
- ▪︎ ごま油 少量
- ▪︎ 醤油・みりん 各小さじ2
- ▪︎ オイスターソース・蜂蜜 or 砂糖 各小さじ1
作り方
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1
卵は、マヨネーズを少し加えて溶き、レンジにかけて≪ラップなしで 30秒程/600w→MIX→繰り返し≫炒り卵状にする。
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2
生姜は千切りに、ニラは適当に切り、
フライパンに ごま油を引いて、生姜・ニラの根元・豚肉を入れて、炒める。 -
3
ニラの葉先・合わせ調味料（お醤油以下をMIX）・卵を順に加えて、さっと炒める。
コツ・ポイント
ニラは、軽く洗い（水に弱い為）、根元は細かく葉先はざっくり（各所の栄養素的に）直前に切る（臭いを防ぐ為）と良いようで、消臭効果は生姜にも期待できるかな？と思います。
たけのこも時々、薄切りにして水煮は湯通しし、水切りしてから入れています。
たけのこも時々、薄切りにして水煮は湯通しし、水切りしてから入れています。
