甘酢あんでさっぱり☆
夏を乗りきる我が家のメニューです。
このレシピの生い立ち
ニラと卵が大量にあったので、消費するために作りました。
材料
- ニラ １わ
- 卵 ３個
- ★お湯 大さじ１
- ★鶏ガラスープ（粉末） 小さじ１
- ☆醤油 大さじ２
- ☆酢 大さじ２
- ☆砂糖 小さじ２
- 片栗粉 大さじ１
- しろごま 少々
作り方
-
1
ニラは３～４cm位に切っておく。
-
2
卵液を作る。
★を合わせて粉末が溶けたら、卵を割り入れよく混ぜる。 -
3
熱したフライパンでニラを軽く炒めたら卵液を入れ、ふんわり焼きあげ、皿に盛る。
-
4
甘酢あんを作る。
☆材料をすべて合わせ、火にかける。フツフツしてきたら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 -
5
３にあんをかけ、白ゴマをパラリとかけたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
多少、卵焼きが崩れても、あんをかければごまかせます。ｗ
