『ニラ玉』の組み合わせに豚ひき肉を加えてのっけごはんに！パパウケ抜群！栄養満点！疲労回復の効果も◎
材料
- 豚ひき肉 150g
- ニラ 1束
- あったかごはん 茶碗3杯分
- とろとろ玉子
- 玉子 3〜４個
- 塩 少々
- サラダ油 大さじ1杯
- 合わせ調味料
- だし汁 300ml
- 酒 大さじ1杯半
- 醤油 3杯
- にんにく(すりおろし) 小さじ1/2杯
- しょうが(すりおろし) 小さじ1杯
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 大さじ1杯
- 水 大さじ1杯
作り方
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1
ニラは3㎝幅にカット、玉子は割りほぐし、合わせ調味料・水溶き片栗粉の材料、はそれぞれ混ぜ合わせておく
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2
ごはんを器によそっておく
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3
サラダ油を熱したフライパンに玉子を流し入れ、フライパンの中で大体三等分にしながら混ぜ合わせ、半熟のうちに2の上に乗せる
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4
3のフライパンに必要なら油を少し足して豚ひき肉を入れ、パラパラに白っぽくなるまでしっかり炒める
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5
4に１の合わせ調味料を入れて加熱する
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6
沸騰したらアクを取り除く
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7
ニラを加えてさっと混ぜ合わせる（ニラは火が通りやすいので、さっとで大丈夫！）
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8
1の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
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9
3の上に8をかけたら、出来上がり！
（とろとろ玉子の上にあんかけをかけて、お皿に盛り付けて、おかずにしてもOKです！）
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コツ・ポイント
材料を準備しておいて（1・2）、フライパンでの加熱調理はささっと作業を進めます！
