ニラ玉あんかけに新しい食感♪豚バラ肉の脂をベーコンみたいにカリカリに☆ 簡単なのにおいしいよ(#^.^#)
材料
- ニラ 1束
- 豚バラ肉 50ｇ
- 卵 3個
- 酒 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- 塩コショウ 適量
- あん
- ※水 200ｃｃ
- ※片栗粉 小さじ1
- ※オイスターソース 大さじ1
- ※中華だしの素 小さじ1
作り方
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1
ニラを洗って5センチくらいに切っておく。
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2
豚ばら肉は3センチくらいに切って塩コショウしておく。
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3
卵を溶いて酒、マヨネーズを入れて混ぜる。
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4
小さめの鍋に水、オイスターソース、中華だしの素、水溶き片栗粉を入れて好みのとろみになるまで煮詰める。
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5
フライパンを熱し、油を引かずに豚肉を入れる。脂が出てカリカリになるまで炒め、キッチンペーパーで余分な油を取る。
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6
ニラを入れ、しんなりするまでいためたら溶いておいた卵を流しいれ半熟くらいで火を止めて皿に盛る。
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7
あんをかけて出来上がり☆
