にら大量消費＆スタミナＵＰ！
さっぱり食べれる焼きそばです☆
材料
- 焼きそば麺 2玉
- にら 1袋
- 豚ばら肉 150g
- 酒(肉下味用) 小さじ1
- キャベツ 70g
- ひじき 大さじ1/2
- にんにく 1片
- □紹興酒(酒) 大さじ1
- □オイスターソース 小さじ1
- □塩 小さじ1/2
- □鶏がらスープの素 小さじ1/2
- □ナンプラー 小さじ1/4
- □粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- □水 100cc
- すだちの絞り汁(レモン汁) 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
- いりごま 大さじ1
作り方
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1
にらは6等分くらいに切り、耐熱皿に入れてラップをし、600Wで1分加熱します。
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2
キャベツはざく切り。
にんにくはスライス。
ひじきはたっぷりの水で戻し、水けを切っておきます。 -
3
豚ばら肉は食べやすい大きさに切り、酒で下味をつけます。
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4
焼きそば麺は袋を少し切り、600Wで20秒加熱し、温めておきます。
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5
□の材料を混ぜ、合わせ調味料を作ります。
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6
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、香りが出たら豚肉を炒めます。
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7
肉の色が変わったら、にら・キャベツ・ひじきを加え炒めます。
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8
麺をほぐしながら入れ、火を弱めて5の合わせ調味料を加えます。
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9
調味料が沸騰したら、火を強めて汁けを飛ばすように炒めます。
最後にすだちの搾り汁・いりごまを加えてひと混ぜすれば完成！
コツ・ポイント
調味料を入れたあとは火を強めて手早く炒めて下さい。
長時間炒めると麺が柔らかくなってしまいます。
長時間炒めると麺が柔らかくなってしまいます。
