アツアツをフーフーしながら食べます。
ニラの緑、プチトマトの赤が、焼き色が付いたチーズに映えて、食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーに買い物に行ったら、豚ロースの薄切りとニラが安かったので、豚肉で巻いてみようと思いました。同じお味だと変化が少ないので、ニラの他定番のエノキを用意し、ベーコン巻きも作ったら、どれもみんな美味しかったですよ！
材料
- ベーコン 3枚
- 豚ロースの薄切り 3枚
- ニラ 1束
- エノキ 1束
- 塩胡椒 各少々
- オリーブオイル 大さじ1
- トマトソース 少々
- ピザ用チーズ 1袋
- バター 少々
作り方
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1
豚ロースの薄切りには、軽く塩胡椒をしておきます。
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2
ニラとエノキをベーコンと豚ロースのスライスでクルクルと巻いて、爪楊枝で止めます。エノキは一口で食べられる量で！
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3
オリーブオイルをひいたフライパンで、肉に焼き色がつくまで軽く炒めます。
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4
バターを塗ったグラタン皿に、炒めたものを並べて、トマトソースをかけます。
今回は、アラビアータソースをかけました。 -
5
その上にチーズをたっぷり散らして、プチトマトを載せると色合いが綺麗です。
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6
あとは180度にプレヒートしたオーブンに入れて、表面のチーズに焼き色がつくまで焼いたら完成です！
コツ・ポイント
トマトソースは、某メーカーの瓶詰めの「アラビアータ」を使いました！
ニラもエノキも一口サイズが食べやすいです。
写真は、ちょっと大きめに作っています。
ニラもエノキも一口サイズが食べやすいです。
写真は、ちょっと大きめに作っています。
