ニラ・もやし・ベーコンのチャンプルーです。
材料
- にら １／２袋
- ベーコン ４枚くらい
- もやし １／２袋
- 豆腐（もめん） １／２丁
- 塩 ひとつまみ
- ブラックペッパー 適量
作り方
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1
●ニラ・・・５cmくらいに切る ●ベーコン・・・３ｃｍ幅くらいに切る ●もやし・・・ひげをとる（お好みで） ●豆腐・・・水切りする（布巾で包んで、切り口を下にして、置いておく）
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2
フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンを炒める。カリカリになったら、ニラをいれ、しんなりしたら、もやしを入れ、
豆腐を一口大に手でちぎりながら、入れる。 -
3
全体的に火が通ったら、塩・ブラックペッパーを入れ炒めて、できあがり♪
コツ・ポイント
豆腐をしっかり、水切りします。もし、水がでて、しゃびしゃびになってしまったら・・・味付け後に、少し水溶き片栗粉を入れるといいかもしれません＾＾ベーコンのカリカリ具合は、お好みで☆我が家は、厚みのあるコマ切れベーコンを使っているので、表面カリカリ、でもジューシーって感じです♪
